本次查抄“底数清、现患明、防风险”准绳，对务工人员集中食堂、姑且会餐点开展全笼盖排查。沉点核查运营场合卫生、防蝇防鼠防护设备及从业人员健康证明，严禁无证上岗、带病功课；严酷检验食物原料进货单据、索证索票及储存前提，严查过时变质、三无食物及调料，针对部门点位设备简陋、食材堆放芜杂等问题，指点立行立改。